繁盛店はここが違う！“儲かる”総菜売場のつくり方
発売日：2018年1月
- ISBN
- 978-4-478-09054-1
- 著者情報
- 小関 恭司（コセキ キョウジ）
株式会社リンクスＫ代表取締役。１９５０年福岡県生まれ、７３年専修大学商学部卒業。同年イトーヨーカ堂入社、惣菜部門チーフ、食品マネージャー、デリカ部スーパーバイザー、食品事業部惣菜担当バイヤー、惣菜チーフバイヤーなどを歴任。２００６年イトーヨーカ堂退社後、株式会社リンクスＫを設立し、食品スーパー、総合スーパー、ディスカウントストアなど小売業の総菜部門向けにセミナーや勉強会、実地研修などのコンサルティングサービスを提供する
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商品説明
さあ、イチから見直し、利益を生み出そう！食品スーパーの総菜部門を収益の源泉に変える決定版マニュアル。
目次
第１章 「看板商品」を育成し収益の源泉をつくろう（総菜の売上はどこまで伸ばせるか
トップ１０商品と看板商品の強化
収益に貢献する商品を見極める）
第２章 課題の多くは「販売計画」で解決できる（計画に則って作業を進める
計画書を作成する
販売企画で売上拡大をめざす）
第３章 生産効率を改善し収益性を高める（生産効率改善の基本
時間帯ＭＤのすすめ）
第４章 既存商品を伸ばす販促テクニック（既存商品の売上を増やすコツ
販促事例１ たこ焼き
販促事例２ 天ぷら）
商品詳細
- シリーズ名
- ＤＩＡＭＯＮＤ流通選書
- 出版社名
- ダイヤモンド・リテイルメディア
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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