小さい畜産で稼ぐコツ　少頭多畜・加工でダントツの利益率！

牛や豚の肥育、アイガモ稲作をゼロから始めるには？繁殖牛経営に経産牛肥育と豚肥育を新規導入するには？エサをほぼ完全自給するには？精肉加工販売を始めるには？損をしないでずっと長く売り続けるには？暮らしを楽しみ、きちんと稼ぐ畜産のコツ大公開！３頭の繁殖牛の飼育から始まった牧場が、今では牛と豚の肥育、アイガモの飼育なども取り入れ、その肉をさばいて売るようになるまでのお肉ストーリー。

自分が食べるものは自分で生産したいと願う農家が書いた、牛や豚、アイガモを肉にして売る経営の全て。暮らしを楽しみ稼ぐ農業。

目次

第１章　小さい畜産の魅力（どうして少頭多畜・加工経営なのか？
１日の仕事、１年の仕事　ほか）
第２章　小さい畜産の飼い方（繁殖和牛経営を安定させるには
豚の肥育を始めるには　ほか）
第３章　小さい畜産の精肉加工（わが家の肉が手元に届くまで
カモのさばき方のコツ　ほか）
第４章　小さい畜産の売り方（こだわりを貫き通す
ネットで日常を発信する　ほか）
第５章　小さい畜産の考え方（できるだけ自分でやる、時間をかける
必要な農機具、不要な農機具　ほか）

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