神戸とコーヒー　港からはじまる物語

開港と共にいち早くコーヒーに親しみ、神戸に根付いたコーヒー文化。港町の歴史と共に歩んできた喫茶店やコーヒーにかかわる多くの人たちが、コーヒーの街神戸の魅力を今に伝えている。

目次

第１章　西洋化〜「ハイカラ文化」から生まれたコーヒータウン“１８６８〜１９０７年”（コーヒーポート・神戸
コーヒー店の発祥は神戸？
西洋の食文化とホテルの役割　ほか）
第２章　大衆化〜戦前のコーヒー隆盛期“１９０８〜１９４５年”（ブラジルと神戸の縁
神戸に集ったパン・洋菓子の名職人
“モダン”な元町の喫茶店　ほか）
第３章　復興と隆盛〜神戸独自のコーヒー文化の進展“１９４６〜２０１７年”（戦後復興とコーヒー
復興のシンボル「ジュラルミン街」
新開地の個性派高級喫茶“三羽烏”　ほか）

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