噺家の卵煮ても焼いても 落語キッチンへようこそ!

柳家さん喬/著

発売日:2017年11月

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ISBN
978-4-480-81540-8
著者情報
柳家 さん喬(ヤナギヤ サンキョウ)
1948年東京生まれ。1967年、のちに人間国宝となる五代目柳家小さんに弟子入り。前座名は「小稲」。1968年、初高座。1972年、二つ目に昇進、「柳家さん喬」と改名する。1981年、真打昇進。平成24年度芸術選奨文部科学大臣賞(大衆芸能部門)他、受賞多数。平成28年度文化庁文化交流使。2017年春、紫綬褒章受章。落語協会常任理事。柳家喬太郎を筆頭に11人の弟子をもつ

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商品説明

落語も料理も、調理人の腕次第!五代目柳家小さんに入門して50年、洋食屋の倅が当代きっての古典落語の料理人になるまで、そして弟子11人を育て上げるまでを、たっぷり語ります!

人間国宝・柳家小さんに弟子入りして五十年、いまや弟子十一人を抱える古典落語の大看板が、修行の日々から噺の料理の仕方、噺家の育て方までたっぷり語ります。
(「近刊情報」より)

目次

第1部 修業時代(洋食屋の倅
「噺家行き」の列車 ほか)
第2部 師匠時代(親不孝丼
初めての弟子 ほか)
第3部 外つ国にて(バーベキューと落語
沖縄で学んだこと ほか)
第4部 師匠と弟子(グルメと通と噺家というもの
かくして噺家は増えていく ほか)

商品詳細

出版社名
筑摩書房
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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