健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」
発売日：2017年10月
- ISBN
- 978-4-89732-373-2
- 著者情報
- 長谷山 俊郎（ハセヤマ トシロウ）
１９４２年秋田県に生まれる。農林水産省の研究機関である、農業研究センター、および独立行政法人農業工学研究所などで、地域農業・地域づくり・地域活力・６次産業化などの研究を行う。２００３年に、「日本地域活力研究所」を設立し、その代表として現在に至る。特にこの十数年間は、食と健康の解明に力を入れ、国民の９割以上を占める不健康・病気を改善するための、講演・講座、執筆を行っている。農学博士
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
目次
第１部 「小麦は食べるな！」の衝撃―「炎症」の元を知る
第２部 高たんぱく質は病気をもたらす―植物性食品で未精製・未加工が大事
第３部 糖尿病も認知症の食の摂り方で―両方とも防げる時代に
第４部 「酸化の鎖を外す」と健康になる―体の「サビ」をぬこう
第５部 微生物が人の健康を果たす―共生の仲間に「エサ」を
第６部 日本人が選んできた食の意義―「日本の食」の核心
むすび―体の浄化力が大事
おわりに―わかりやすい「健康学」の創出を
商品詳細
- 出版社名
- 農林統計出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
