図説ビール

発売日：2017年11月

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商品説明

ビアスタイルの特徴、つくり方、原料、歴史、おいしい飲み方…今や１００種類以上あるビールとの時間を、格別なものにする、ビール好き必携の一冊。明治期の醸造所の写真など、貴重な史料も収録！

ビールの起源から明治期以降の日本での広がり、原料・製造・飲み方等の基礎知識を網羅。新たなビールとの出会いが楽しくなる入門書。
(「近刊情報」より)

第１章　ビールの個性―ビアスタイルを知る
第２章　原料と酵母
第３章　ビールのつくり方
第４章　歴史
第５章　ビールと日本人
第６章　ビール文化あれこれ

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