無形文化遺産ウィーンのカフェハウス　その魅力のすべて

伝統あるカフェで優雅なひとときを。２０１１年、ユネスコの無形文化遺産に登録されたウィーンのカフェ文化と歴史を深く知り、愉しむための必携ガイド。カフェ・コンディトライのショップガイド満載！

ユネスコの無形文化遺産に登録されたウィーンのカフェ文化。歴史、楽しみ方、カフェハウスの名店などを多彩な写真で紹介する決定版。
(「近刊情報」より)

目次

無形文化遺産ウィーンのカフェ文化（コーヒーはこうして運ばれてくる
どこの店にもいるベテラン給仕長　ほか）
第１章　伝統のカフェハウス（ティローラーホーフ
シュヴァルツェンベルク　ほか）
第２章　コンディトライの甘美な世界（コンディトライの風景
デーメル　ほか）
第３章　ウィーン・カフェ文化の歴史（世界で唯一ウィーンでしか生まれなかったこの独特なカフェ文化
コーヒーとカフェの歴史　ほか）

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