小さな「パン屋さん」のはじめ方　“毎日食べたい”と思われるお店づくりのコツ「最新版」

看板商品がズラリ！バゲットサンドやヴィエノワズリーなど「売れ筋パン」のヒント満載！！東京、神奈川、京都、大阪、長野…人気１０店の注目ポイント「ワイン、チーズに合うパンの提案」「パリ修業経験の生かし方」「田舎に移住＆低コスト開業」ｅｔｃ．

人気店１０店の開業秘話や成功のコツを探ると共に、コンセプト作りや資金調達、物件探し、手続きや届出、宣伝まで実践知識を伝授。
(「近刊情報」より)

目次

１　話題のパン屋１０店の美味しさと魅力を知りたい！（パン好きなら見逃せない街で評判のお店
本場仕込みのエッセンスをパンづくりに表現
誰からも愛される普段使いのお店
地方からパンと食文化を発信）
２　小さなパン屋をはじめる前に知っておきたいこと（オープンまでの行動計画
人気店の注目ポイント
お店のコンセプトを考えよう
開業資金を用意しよう
メニュー構成の考え方
今どんなパンに人気があるの？
お店づくり
経営のやり方
いまどきの広告宣伝法
お店の個性を表現するアイテム
お店を長続きさせるコツ）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。