野食のススメ　東京自給自足生活

「野食」とは「野生食材をとって食べる」ことを意味する。この耳慣れない言葉に接したとき、都市圏で暮らす人であれば「身近にそんな自然はない」と返すかもしれない。また、「初心者には無理なんじゃないの？」と疑問を持つ人もいるだろう。だが、いずれも答えは「ノー」だ。世界有数の大都市である東京を例にとっても、都市河川はもちろん、街路の植え込みでさえ独自の生態系が形成され、簡単に利用できる美味しい野生食材が多数隠れている。そして、あなたがその気になれば、いつでもこの“都市の食物連鎖”の頂点に立つことができるのだ。「野食」に必要なのは、少しの知識と、一歩踏み出す勇気だけ。さあ、本書を片手にフィールドに出よう！

季節の野生食材てんこ盛り。我々はいつでも、都市の生態系の頂点に立てる！人気ブログ「野食ハンマープライス」運営者、初の単著。
(「近刊情報」より)

目次

野食のススメ　初夏の章
野食のススメ　夏の章
野食のススメ　秋の章
野食のススメ　晩秋の章
野食のススメ　冬の章
野食のススメ　春の章

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