ちょっとむかしの酒蔵の旅　古山新平の日本縦断蔵めぐり

ワインとおなじく日本酒の味香に変化をもたせるものとして、その蔵の依ってたつ風土（気候風土と文化風土の双方を含む）が挙げられる。吟醸酒が花咲いた時代の旅と酒蔵のはなし。「南極」「食養」との三部作終巻。

目次

秋田・まんさくの花の巻
山形・栄光冨士の巻
福島・蔵粋の巻
福島・国権の巻
新潟・〆張鶴の巻
新潟・白瀧の巻
千葉・木戸泉の巻
静岡・磯自慢の巻
三重・喜代娘の巻
京都・月の桂の巻〔ほか〕

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