ドキュメント家庭料理が幸せを呼ぶ瞬間　忘れられないわが家の味

食育の原風景がここにあります。家で料理する、それだけでいいんです。ただのカレーが、どこにでもある卵焼きが、平凡な煮物が感動の一品に変わる―その瞬間を活写します。明和学園短大学生による、すべて実話。

目次

１　忘れられないわが家の味（祖母から母へ、そして…
肉料理で、みんな元気
家庭料理の王者、卵焼き
家で食べるカレーと餃子は、なぜ「最高」なのか
粉食、うどん、おっきりこみの力
家族みんなで食べれば、すべてはおいしい
スイーツの世界もね）
２　ヒトの歴史と家庭料理（人と動物の境界線は
食文化が「人間の基本」だと言われる理由
火との出会いと、料理の始まり
愛され続けるお米
米、この神聖なる存在
発酵・熟成の力強さ
世界に誇る和食
調味料を使いこなす
薬味の奥深い味わい
家庭料理で、恋も仕事も…？
家庭料理という豊かな食文化の継承）

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