野菜はすごい！
発売日：2017年7月
- ISBN
- 978-4-408-45689-8
- 著者情報
- 藤田 智（フジタ サトシ）
恵泉女学園大学人間社会学部教授。専門は園芸学。１９５９年、秋田県生まれ。岩手大学農学部を卒業後、同大学院修了。大学での指導のほかにも、一般向けに講演や菜園指導も行なっている。また、テレビ・ラジオ番組や雑誌など多方面で活躍中
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商品説明
野菜は“健康にいい”“栄養がある”ということは何となく知っているものの、なぜ栄養があるのか、どのように育っているのか、またはその形状、色にどんな秘密があるのかなど、「野菜がすごい」という事実を知らない人が大半である。本書では野菜の原産地、栽培方法、品種改良など、野菜の秘密を、野菜博士である著者がやさしく、面白く解説する。
トゲなしキュウリの秘密、最先端の品種改良や流通など、ＮＨＫ園芸番組で大活躍の著者が書く、野菜の不思議とすごさがわかる本。
(「近刊情報」より)
目次
第１章 意外や意外な野菜のふるさと（ナス
トマト
ピーマン ほか）
第２章 Ｆ１優等生ＶＳ．地方の野生児（コマツナ
ホウレンソウ
キャベツ ほか）
第３章 「まいう〜！」な野菜たち（ダイコン
ニンジン
カブ ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- じっぴコンパクト文庫 ふ１－１
- 出版社名
- 実業之日本社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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