夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

小倉ヒラク/文・絵

発売日:2017年6月

  • 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
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ISBN
978-4-251-08952-6
著者情報
小倉 ヒラク(オグラ ヒラク)
1983年東京都生まれ。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指す発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本、アニメの制作やワークショップを行なっている。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で、発酵学の講師もつとめている。発酵文化を伝えるなかま“コージーズ”とつくった絵本『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞

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商品説明

<絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声>
身近にある味噌、ヨーグルト、納豆などの発酵食品の作り方をまず紹介。イラストや写真を使って、子供にも分かりやすいように紹介されています。その後で、うまくいかなかった時の対処法や原因などの説明も出てきます。普段何気なく食べているものが、どれほどの手間をかけて作られているのかを知ることも出来ますし、どんな風に作られているのか、何が作用しているのかを知ることも出来ます。ただヨーグルトを作るだけの夏休みの自由研究も、この本にあるようにまとめていけば、立派なものが出来ますね。(hime59153さん 40代・三重県 男の子9歳)

商品詳細

出版社名
あかね書房
対象年齢
小学34年生
フォーマット
単行本

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