においと味を可視化する 化学感覚を扱う科学技術の最前線

都甲潔/著 中本高道/著

発売日:2017年5月

  • においと味を可視化する 化学感覚を扱う科学技術の最前線
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ISBN
978-4-89479-285-2
著者情報
都甲 潔(トコウ キヨシ)
1980年九州大学大学院博士課程修了、1980年同学部電子工学科助手、1990年同学科助教授、1997年九州大学大学院システム情報科学研究院教授、2009年〜現在同研究院主幹教授、2013年〜現在九州大学味覚・嗅覚センサ研究開発センター長

中本 高道(ナカモト タカミチ)
1984年東京工業大学大学院修士課程修了、1984年日立製作所入社、同社武蔵工場にてDAツール開発に従事、1987年東工大・工・助手、1993年東工大・工・助教授、2013年東工大・精密工学研究所・教授、現在東工大・科学技術創成研究院・教授

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商品説明

目次

第1章 においと味を感じる
第2章 においを記録する
第3章 においを再生する
第4章 味を記録する
第5章 味を再生する
第6章 五感融合の創る世界

商品詳細

シリーズ名
香り新書 5
出版社名
フレグランスジャーナル社
対象年齢
一般
フォーマット
新書・選書

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