六本木発ワールド・ダイニング
発売日：2017年6月
- ISBN
- 978-4-86443-116-3
- 著者情報
- 源川 暢子（ミナガワ ノブコ）
フリーランスライター・エディター。同朋舎出版、旭屋出版を経て２０００年よりフリーランスに。会社員時代はフランス料理百科事典の営業からスタートし、外食業界専門誌・ムックの取材、編集、執筆などを幅広く経験。独立後は『専門料理』、『日経レストラン』、『サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック』などで記事を執筆する他、料理に関する書籍やＷｅｂサイト、企業向けＰＲ誌の企画・編集・執筆にも携わる
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商品説明
「トニーローマ」、「ハードロックカフェ」、「カプリチョーザ」。レストランの名前は知っていても、それを運営する企業の名前を知る人は少ない。だが、ＷＤＩは様々な「食文化（ダイニング・カルチャー）」を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で４５年間生き残ってきたユニークなグローバル企業だ。その“面白さ”の源泉はどこにあるのか。長年食ビジネスの現場で取材を続けてきたライター・エディターの源川暢子が、そのブランド、企業の“面白さ”の核心に迫る。
目次
１ ＷＤＩを知っていますか？
２ 素晴らしきダイニングカルチャー
３ 舞台は世界にあり！
ＷＤＩファミリー座談会 ＷＤＩファミリーが語る「本音でＷＤＩ」
４ 「ＮＯ！」と言わない“人財共育”
５ ＷＤＩはどこへ行く？
商品詳細
- 出版社名
- 日経ＢＰコンサルティング
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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