ニュージーランドのワイン産業 世界最南端のワイン産地
発売日：2017年3月
- ISBN
- 978-4-8119-0502-0
- 著者情報
- 星野 ワンケイ（ホシノ ワンケイ）
日本大学大学院生物資源科学研究科生物資源経済学専攻博士課程修了、博士（生物資源科学）平成２３年４月〜株式会社今福屋取締役、平成２８年２月、ＷＡＮＫＥＩ ＮＥＷ ＺＥＡＬＡＮＤ ＣＯ．，ＬＩＭＩＴＥＤ／Ｍａｎａｇｉｎｇ Ｄｉｒｅｃｔｏｒ、平成２８年６月、Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｗｉｎｅ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｓｏｃｉｅｔｙニュージーランド支部アジア担当、米国ＩＳＧ国際ソムリエ協会認証資格、英国ＷＥＳＴワイン教育基金会１、２、３級認証資格
下渡 敏治（シモワタリ トシハル）
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科教授・農学博士、農林水産省グローバル・フードバリューチェーン戦略推進官民協議会委員、農林水産物等輸出促進事業選定審査委員会委員長（農林水産省大臣官房国際部）、グローバル農商工連携推進事業審査委員会委員長（経済産業省）、日本フードシステム学会副会長などを歴任。専門は、国際フードシステム論
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商品説明
目次
序章 ニュージーランドにおけるワイン産業の展開と本書の構成
第１章 ニュージーランドにおけるワイン産業の歴史的展開
第２章 原料ブドウ生産とワイン製造企業の原料調達
第３章 ニュージーランドにおけるワインの産業組織―市場構造と市場行動
第４章 ワインの流通とサプライチェーン
第５章 ワインの需要構造―国内需要と海外需要
第６章 政府主導によるワイン・クラスターの形成―マールボロ地区の事例分析
第７章 持続可能なワイン生産の展開
第８章 ニュージーランドワインの国際リンケージ
第９章 ワイン産業と政府の政策
終章 ワイン産業の展望と課題
商品詳細
- 出版社名
- 筑波書房
- フォーマット
- 単行本
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