しらべよう!世界の料理 4「西アジア アフリカ サウジアラビア トルコ エジプト ナイジェリアほか」
発売日:2017年4月
- 巻の著者
- 青木ゆり子/監修・著 こどもくらぶ/編
- 巻の書名
- 西アジア アフリカ サウジアラビア トルコ エジプト ナイジェリアほか
- ISBN
- 978-4-591-15366-6
- 著者情報
- 青木 ゆり子(アオキ ユリコ)
e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。世界の郷土料理に関する執筆をおこなっている。2000年に「世界の料理総合情報サイトe‐food.jp」を創設。日本と海外をつなぐ相互理解・交流を目指し、国内外の優れた食文化に光を当てて広く伝えるために活動中。また、国際的ホテルの厨房で、60か国以上の料理メニューや、外国人客向けの宗教食ハラール(イスラム教)やコーシャ(ユダヤ教)、ベジタリアン等に対応する国際基準の調理現場を経験し、技術を習得
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商品説明
目次
イラン
サウジアラビア
トルコ
エジプト
モロッコ
ナイジェリア
その他のアフリカの食文化
商品詳細
- 出版社名
- ポプラ社
- 対象年齢
- 小学34年生
- フォーマット
- 単行本
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