銀座の流儀 ―「クラブ稲葉」ママの心得帖―

白坂亜紀/著

発売日:2017年3月

  • 銀座の流儀 ―「クラブ稲葉」ママの心得帖―
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ISBN
978-4-7887-1514-1
著者情報
白坂 亜紀(シラサカ アキ)
1966年、大分県竹田市生まれ。早稲田大学在学中に日本橋の老舗クラブに勤務、すぐに女子大生ママとなる。現在は銀座でクラブ「稲葉」、ラウンジ「稲葉」、和食「穂の花」、Bar「66」の4店舗を経営。銀座社交料飲協会(GSK)理事として銀座緑化やミツバチプロジェクトなどに携わる。2013年、志高い女性の会「銀座なでしこ会」を発足。15年、銀座料理飲食業組合連合会理事、大分県竹田市東京事務所長に就任

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商品説明

早稲田大学在学中に女子大生ママとなり、銀座に4店舗を経営する著者がビジネスノウハウを初公開!ママとして20年間、多くの人々と出会い、ときには叱られ、ときには励まされ…。著者だからこそ聞きだせたエグゼクティブの流儀とは!?「人の心のつかみ方」「本物のおもてなしとは」「女子力の鍛え方」「粋と野暮」「男の品格」について、豊富なエピソードで語る。

銀座の一流クラブは、
ビジネス・ノウハウの宝庫だ!

早稲田大学在学中に女子大生ママとなり、
銀座に4店舗を経営する銀座カリスマ・ママが
すべてを打ち明ける!
情報収集、業務提携、人材探し、顧客紹介・・・
銀座のクラブは「第二秘書室」だ。

☆☆売れっ子ホステスの「女子力」はビジネスに使える! ! ☆☆

・生き残るためには昼間の地道な営業努力
・1,000人の客の顔とデータを記憶
・2万通の年賀状を出す
・「来て」と決して客に言わない
・幹(常連)から枝(新規)を増やす。一本の枝の取りこぼしもしない
・対価を求めない「おもてなし」と、対価をきっちり求める「サービス」
・海外から空港に着いた途端、「お帰りなさい」のメール
・客の予測を一歩超えたサービスで心をつかむ
・エスカレートした男性の感情は断ち切らない、コントロールして常連に

「人の心のつかみ方」「本物のおもてなしとは」「女子力の鍛え方」「粋と野暮」「男の品格」
について、豊富なエピソードで語る。銀座のママとして20年間、多くの人々と出会い、
ときには叱られ、ときには励まされ……。著者だからこそ聞きだせたエグゼクティブの流儀とは! ?

Chapter1 銀座のクラブは「第二秘書室」
Chapter2 「女子力」と営業
Chapter3 ビジネスとしてのクラブ経営
Chapter4 エグゼクティブの流儀

目次

1 銀座のクラブは「第二秘書室」(夜の銀座への誘い
「稲葉」のシステム ほか)
2 「女子力」と営業(昼間は地道な営業努力
華やかな時間の営業努力 ほか)
3 ビジネスとしてのクラブ経営(銀行に法人口座をつくる
紆余曲折はあるものの経営は順調に ほか)
4 エグゼクティブの流儀(新人ホステスだった私が感じたオトナの魅力
ユニチカの勝匡昭さんの思い出 ほか)

商品詳細

出版社名
時事通信出版局
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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