「白い恋人」奇跡の復活物語

なぜ、私たちは「白い恋人」を買ってしまうのか。賞味期限偽装、社長の辞任、倒産の危機、１０年前のどん底から日本一人気のお土産菓子に―。当事者が語る復活の舞台裏。

北海道のお土産として不動の人気を誇る「白い恋人」。現在、その製造枚数は1日に83万枚。年間の売上は約130億円となっています。
しかし、その道は決して順風満帆なものではありませんでした。
2007年8月、「白い恋人」の賞味期限改ざんが発覚。
商品は全品回収、製造・販売の停止に追い込まれ、「白い恋人」の発売を開始した1976年以降、初の赤字に転落しました。
当時の社長は引責辞任。失墜したブランドイメージを回復させるため、全社を挙げての取り組みを開始しました。
結果、売上はV字回復。2016年には売上高が4期連続で過去最高を更新しています。
2007年、現場では一体何が起こっていたのか――。ブランドイメージの復活をかけた取り組みとは何だったのか――。
なぜ、海外からの旅行客は「白い恋人」を選ぶのか――。今後の販売戦略とは――。

「白い恋人」メーカー、石屋製菓株式会社の石水創代表取締役自らが、余すところなく語ります。

目次

１章　史上最悪の「裏切り」（石屋製菓の「今」
お客様を裏切った「あの日」のこと　ほか）
２章　奇跡の「復活」（会頭の訪問で父が退任を決意
企業再生のプロ、島田社長の手腕　ほか）
３章　「白い恋人」の「歴史」（石屋製菓の歴史
高級洋菓子路線への方向転換　ほか）
４章　３代目の「使命」（迫りくる社長就任の日
大切にするのは「外とのつながり」　ほか）
５章　しあわせをつくる「夢」（石屋製菓のこれから
白い恋人パークを夢の工場に　ほか）

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