栗の文化史　日本人と栗の寄り添う姿

縄文時代から栗林を形成し、食糧として、または材木として重用されてきた栗。そして、昔話にも登場する栗。人と栗が寄り添う姿は、日本の原風景でもあった。栗一粒にまつわる日本の姿。

目次

第１章　栗を主食にした縄文人
第２章　記紀万葉期の人々が食べた栗
第３章　王朝人の食べた栗
第４章　中近世の人たちが食べた栗
第５章　栗の昔話と生活習慣
第６章　暮らしの中の栗
第７章　近現代の栗

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