「野菜の価格が高い！」Ｄ社対ＩＹ戦争で知る商売の真髄
発売日：2017年2月
- ISBN
- 978-4-86641-019-7
- 著者情報
- 渡辺 一憲（ワタナベ カズノリ）
京都大学農学部大学院修了後、約４０年間食品小売業に従事。１９７６年ダイエー入社。商品部フーズライン青果部門で１８年間。ＢＹ、本社青果企画部門責任者、関東及び九州地区青果責任者を経験しながら、現在の自己の基礎を築く。商品部フーズライン地域商品部長として１０年間。アメリカ、関東地区ＳＭ、四国で多数のＳＭ不振店舗やＳＭ企業の活性化、再生に従事。２００４年ダイエー退社後、東京、神奈川、愛媛のローカルＳＭで不振の本店、旗艦店舗などの活性化と人材育成のお手伝い
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商品説明
「Ｄ社の野菜はＩＹより高い、改善せよ！ＩＹに負けるな」Ｄ社の中で密かにＩＹに仕掛けられた代理戦争秘話。顧客志向を貫き、異質な組織になったと自覚する著者の頭を過ったものは…業績は「体質」の結果…当時の「ＩＹのＳ社長」の言葉だった！徹底した「顧客志向」から導かれた商売の真髄。スーパーマーケットや小売ビジネスに役立つノウハウ満載の業者必読の書！
目次
Ｄ社内で密かに進められたＩＹとの代理戦争の幕開け
驚きの顧客評価調査結果（１９８８〜１９９０年）
ＴＱＣ（Ｔｏｔａｌ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｃｏｎｔｒｏｌ）とは？
野菜が高い！厳しい従業員アンケート…
「野菜の価格と鮮度の改善」の具体策
野菜の商品構成グラフ
野菜の値ごろ（プライスポイント）の棒グラフ…値ごろを絞る？？
新たな価格戦略体系の構築…「価格の包み込み戦略」（非価格競争戦略）
ＩＳＭ（Ｉｎ Ｓｔｏｒｅ Ｍｅｒｃｈａｎｄｉｓｉｎｇ）…自分で歩む第２ステップ
ＴＱＣプロジェクトのレベルアップのための究極手段は「人材育成」…Ｍｇｒ教育…そのツールが「販売計画」
「週間販売計画」…三つの役割
Ｍｇｒ作成の「週間販売計画」の１計画と実績の検証、２継続実施の効果の実例
「固定客の囲い込み」…夕方商売…夕方の「商品・売場づくり」
商品詳細
- 出版社名
- 東京図書出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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