昭和の洋食平成のカフェ飯 家庭料理の８０年
発売日：2017年2月
- ISBN
- 978-4-480-43405-0
- 著者情報
- 阿古 真理（アコ マリ）
作家、生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。神戸女子学院大学文学部を卒業後、広告制作会社を経てフリーに。１９９９年より東京に拠点を移し、ノンフィクションの仕事に取り組む。食を中心に暮らし全般、女性の生き方、写真など、文化をテーマに雑誌、書籍その他でルポや論考を執筆
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商品説明
小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この８０年の変化を食生活から読み解く。
小津安二郎『お茶漬の味』から漫画『きのう何食べた？』まで、家庭料理はどう描かれ、作られてきたか。社会の変化とともに読み解く。解説＿上野千鶴子
(「近刊情報」より)
目次
プロローグ 朝ドラ『おひさま』の理想の食卓―昭和前期
第１章 主婦たちの生活革命―昭和中期
第２章 「本格外国料理を食べたい」―昭和後期
第３章 家庭料理バブルの崩壊―一九九〇年代
第４章 食卓の崩壊と再生―二〇〇〇年以降
エピローグ 新世代の家族のドラマ
商品詳細
- シリーズ名
- ちくま文庫 あ５８－１
- 出版社名
- 筑摩書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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