病気にならない人は何を食べているのか

４０代を境に「からだ」も「食の常識」も変わる。今日から「食べ方」を改めましょう。

目次

第１章　病気にならない人は「食べ方」を変える！（「年だから肉はちょっとで…」は大間違いだった！
コレステロールが気になってきたら、焼肉よりもすき焼きがおすすめ　ほか）
第２章　病気にならない人は「食べ物」にこだわる！（加齢とともに、干物から「生魚」にシフトする
糖尿病予防に、大豆イソフラボンが効く！　ほか）
第３章　病気にならない人は「食べる量」を考える！（長寿遺伝子のスイッチが入る！？４０歳をすぎたら「空腹感」が大切
脂の少ない赤身肉でも、動脈硬化のリスクは高まる！　ほか）
第４章　病気にならない人は「食習慣」を改める！（朝食を食べる習慣がある人とない人は、５０歳をすぎると明暗を分ける
「夜はお酒を飲むからごはんは食べない」は、実はこんなに危険です　ほか）
第５章　病気にならない人は「調理法」を工夫する！（塩分のとりすぎが気になりだしたら、煮物の作り方を見直す
料理酒やみりん風調味料が、高血圧の原因に　ほか）

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