都市のフードデザート問題　ソーシャル・キャピタルの低下が招く街なかの「食の砂漠」

「買い物弱者」対策だけでは解決できない。人間関係の希薄化（ソーシャル・キャピタルの低下）が都市における「食の砂漠」の主要因。急速に拡大する「都市のフードデザート問題」への対処が急務。

目次

第１章　フードデザート問題とは
第２章　東京都心部における人口の高齢化と人口構造の多様化
第３章　食料品アクセスとソーシャル・キャピタル
第４章　事例研究１（東京都心部）
第５章　事例研究２（県庁所在都市中心部）
第６章　事例研究３（地方都市）
第７章　対策事例
終章　本書で得られた知見と今後の課題

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