ひととき　２０１７年１月号

【特集】
京の、ほっこり冬の味

●ふんわり蕪蒸し 三料理人の初競演
●［冬の味を支える］ 京都の冬野菜作り
●唸るほど絶品の鶏すき
●［冬の味を支える］ まったり白味噌造り
●雅なポタージュ、白味噌雑煮
●京の、ほっこり冬の味？案内

【この熱き人々】　吉永みち子＝文　石塚定人＝写真
輿水精一 ブレンダー

【あちこち見聞帖】百年レストラン
菊地武顕＝文　伊藤千晴＝写真
坂本屋 長崎

【ちょいとお江戸の読み解き散歩】
牧野健太郎＝読み解き　近藤俊子＝構成／文
歌川広重「名所江戸百景 山下町日比谷外さくら田」

【京都の路地 まわり道】　千 宗室＝文
物の怪

【古道具もの語り】　坂田和實＝文　奥山晴日＝写真
筆箱

【旅ことばの旅】　中西 進＝文　井上博道＝写真
旅？笥

【ひとときエッセイ「そして旅へ」】
山根明弘＝文
旅先のノラネコたち

【芭蕉の風景】　小澤 實＝文
石山の石にたばしるあられ哉［滋賀県大津市］

【名勝アルバム】新連載　中田 昭＝写真
曼殊院門跡 書院庭園［京都市左京区］

【こだま酒場紀行】　大竹 聡＝文
焼肉 まんぷく苑［徳山駅］

【中世不思議ばなし】　西山 克＝文
戦う星 中世のスターウォーズ

【おいしい風土記】　向笠千恵子＝文　荒井孝治＝写真
新春をことほぐ伊勢えび［三重県志摩市］

【一月の旅指南】　狩野直美＝文
東京都台東区・春日大社 千年の至宝展 ほか

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