渋谷のすみっこでベジ食堂

フリーターから、なりゆきで編集者に。４０代、経験もない。ぼんやりとしたビジョンを胸に、ベジタリアン食堂を立ち上げた！ＤＩＹな生き方が、ここから始まる。渋谷の鴬谷町。“ベジ”らしからぬ、ボリュームたっぷりでしっかり味な料理と、カジュアルで音楽的なムードで人気の「なぎ食堂」。その店主が綴る、バタバタな開店＆店運営の記録。

目次

第１章　ふらふらしていた日々が、店への憧れを育てた
第２章　なりゆきで編集者に、やがて自営業者になった
第３章　ヴィーガンとの出会いとベジ料理への目覚め
第４章　何もかもが手探りの中、ベジ食堂をオープン
第５章　味、メニュー、雰囲気―他店にはない僕達流のベジ食堂作り
第６章　広がっていった店の評判とその反面でのトラブル
第７章　リーマンショックで大打撃。それでも何とか切り抜ける
第８章　家族、店、社会、価値観の変化と３・１１の衝撃
第９章　一進一退の店経営。そんな中、目標を見失う
第１０章　子どもとの生活と仕事、そして未来へ託すこと

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