そば＆まちづくり そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
発売日：2016年11月
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商品説明
そばは私たちに身近な食物ですが、そのつくり方、料理の出し方、食べ方を含めて、長い歴史で培われた日本独自の総合的な食文化です。
目次
第１章 そばの魅力
第２章 地域ブランドとしてのそば
第３章 そばの王国・北海道
第４章 山形そば街道
第５章 江戸っ子とそば文化
第６章 そばの歴史と文化
第７章 そばの生産と消費
第８章 そばと健康
第９章 そばを楽しむ
第１０章 世界に拡がるそば文化
商品詳細
- シリーズ名
- 農と食の王国シリーズ
- 出版社名
- エコハ出版（クリエイティブ・ユニット）
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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