そば＆まちづくり そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
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鈴木克也／編著 エコハ出版／編集 null
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- シリーズ名
- 農と食の王国シリーズ
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- 出版社名
- ISBN
- 978-4-86487-589-9
- 発売日
- 2016年11月
商品の説明
- そばは私たちに身近な食物ですが、そのつくり方、料理の出し方、食べ方を含めて、長い歴史で培われた日本独自の総合的な食文化です。
- 目次
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第１章 そばの魅力
第２章 地域ブランドとしてのそば
第３章 そばの王国・北海道
第４章 山形そば街道
第５章 江戸っ子とそば文化
第６章 そばの歴史と文化
第７章 そばの生産と消費
第８章 そばと健康
第９章 そばを楽しむ
第１０章 世界に拡がるそば文化
商品詳細情報
| サイズ | ２１ｃｍ |
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| 対象年齢 | 一般 |
| 初版の取り扱いについて | 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。 また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、 商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。 |
