駄菓子屋の社会学　駄菓子屋はこれからどうなるのか

目次

序章　なぜ駄菓子屋を研究するのか
第１章　駄菓子屋のはじまり（駄菓子屋の歴史
駄菓子の役割
駄菓子屋の数）
第２章　今に残る駄菓子屋（川越の菓子屋横丁
古くから残る駄菓子屋
新しい駄菓子屋
駄菓子屋の存在意義）
第３章　駄菓子をつくる（“きなこ棒”は食文化―株式会社鈴ノ屋を例に
味・値段・ボリュームのひみつ―宮田製菓株式会社を例に
職人のこだわり
時代の変化と駄菓子の変化）
第４章　駄菓子の新たな可能性（インターネット販売における駄菓子―マルヒデ商店を例に
大人の駄菓子屋―駄菓子バーを例に
新たな取り組み）
第５章　駄菓子屋と駄菓子の未来（駄菓子屋はどうなるのか
駄菓子を未来に伝える・提案）
終章　駄菓子は日本の文化である

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