多店舗展開の基本実務 (船井総研の実務シリーズ)

船井総研トップコンサルタント集団がこれからのチェーンストアのありかたをズバリ指南！加速する人口減少、超高齢化、オムニチャネル化…。小売市場を取り巻く環境が激変する今とこれからを生き抜くための新しい小売の教科書！

加速する人口減少、超高齢化、オムニチャネル化……。
小売市場を取り巻く環境が激変する今とこれからを生き抜く術を、船井総研トップコンサル集団がズバリ指南。新しい小売の教科書の第一弾です。

日本では今、少子高齢化が人々の生活にも消費環境にも大きな影響を及ぼしています。バブル崩壊後、長きにわたり「不況」「不景気」という言葉が色濃く日本中を覆い尽くし、企業と消費者を悩ませてきた上での少子高齢化ですから、影響は深刻です。
店舗ビジネスももちろん例外ではありません。
かつて、バブル景気までの店舗ビジネスは、70年代に始まったチェーンストア化の流れに乗って、「早い者勝ち」とばかり、出店と大型化が進み、つくれば売れる、売れればつくる、その繰り返しで進展してきました。大量出店により、飛躍的な成長を遂げた企業も少なくありません。
その時代、経営者および経営幹部は、大いに学び、大いにチャレンジし、企業の成長と業界の発展、そして地域への利益還元、雇用創出に、血と汗を流したものです。
われわれ船井総合研究所の創業は1970年。創業者である船井幸雄も多くの流通企業の経営コンサルティングに携わり、その活動のなかで個店主義、一番店理論を確立しました。その理論は、チェーンストア理論とともに流通業の近代化と発展に貢献したものです。
ところが今や、出店すれば成功するというようなケースは稀になり、むしろ安易な出店は深刻な禍根を残すようになっています。さらにIT、通信、物流などの技術と機能の発展により登場したネット上のバーチャル店舗の存在が店舗ビジネスに大きな影響を与え、売上維持さえ困難な状況に陥っているリアル店舗もあります。
人々の日常生活がある限りリアル店舗が消えることはないでしょうが、リアル店舗とネット上の店舗とを連携させる「オムニチャネル」のような新しい概念が新たな時代をつくり出そうとしているのはご存じのとおりです。
このように店舗ビジネスの難易度が高まった時代における店舗事業、顧客への真の満足感の提供はどうあるべきかを整理して示し、経営者および経営幹部はどういうビジョンと戦略をもって店舗経営に立ち向かえばいいのかをまとめたのが本書です。

チェーンストア理論や個店主義、一番店理論はすでに過去のものなのか、正しいか否かといった論議を目的とするものではありません。
世界で類を見ないほどの高齢社会と市場の成熟化が進みつつある今、店舗ビジネスに取り組むすべての事業者に、明るい未来を見出していただくヒントを提示したいと願い著したものです。
どのような時代であろうと、「店はお客様のためにある」という真理は不変です。
この真理の追求に軸足を置いて、小売業・飲食業・サービス業の皆様が、出店戦略と多店舗展開戦略のあり方の要諦と実務を理解され、夢をもって仕事に取り組んでいただければ幸いです。
(はじめにより)

目次

第１章　小売業・サービス業における多店舗化の歴史
第２章　人口減少時代の小売業経営とは
第３章　これからは一番店の多店舗化時代
第４章　出店とフォーマット
第５章　一番店のマーチャンダイジング
第６章　勝つためのオペレーションの基本
第７章　組織体制と人材育成の基本
第８章　負けない仕組みとしてのマネジメント

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