知っておきたい化学物質の常識８４　なんとなく恐れている事故や公害から、“意外と正体を知らない”家庭用品まで

私たちの身のまわりにある「物質」。ふだんは気にしていなくても、中毒事故や犯罪、環境問題が報じられる中で耳にしたり、広告で見かけたりする名前があります。本書では、そんな危険な物質、あるいは役立つ物質について、意外と身近にあるもの、正体があまり知られていないものを中心に解説しています。多様な化学物質の「光と影」を見てうまく活用する、バランス感覚を養うための１冊。

公害や環境問題が報じられるときに耳にする、さまざまな化学物質。けれど、化学で分析できる物質はすべて化学物質ともいえるのです。
身近にあるのに意外と知らないもの、使い方によって有害なものにも便利なものにもなるもの、昔から用いられていて近年危険だとわかったもの、健康によいとされているけれど真偽があいまいなもの…。

そんな物質の正体やしくみについて、原子・分子レベルに迫る、あるいは全体の流れや実情を追うことで、１３人の著者が解説していきます。
素朴な疑問を解消するとともに、有害物質を正しく警戒し、身のまわりのアイテムや食べ物を暮らしに役立てるための１冊です。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　事故・犯罪と化学物質（「青酸カリ」をはじめとする青酸化合物
タリウムの光と影　ほか）
第２章　環境問題・対策と化学物質（拡散するＰＣＢ、ＤＤＴなどの影響
ダイオキシン類は蓄積する　ほか）
第３章　人体、空気・食物・水と化学物質（生態系を支える物質と光合成
炭水化物はエネルギー源　ほか）
第４章　まだある身近な化学物質（「鉄」はリサイクルの優等生
アルミ缶リサイクルの現実は？　ほか）

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