食品工場の生産性２倍　“ムダに気づく”人づくり・仕組みづくり

食品製造業の低生産性の原因を明らかに！気づけば必ず改善できる。

目次

第１章　日本の食品製造業の問題点（巨大製造業でありながら存在感の薄い食品製造業
経済の変化に影響される製造業　ほか）
第２章　食品製造業の生産性を低迷させた原因（低い労働の質と従事者のやる気
低い給与水準が生産性低下を招いた　ほか）
第３章　意識を変えることでムダをなくして生産性を向上させる（生産性とは何か
生産性を上げるのに必要なこととは？　ほか）
第４章　食品工場のムダをなくして生産性を向上させる（労働のムダ解消による生産性改善
効率の悪いムダな作業の抜本改善　ほか）
第５章　食品製造業の生産性２倍への道（問題顕在化と改善意欲と自動化で生産性２倍
政府・行政に検討して欲しい事）

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