どーでもミシュラン ホントに美味しい北海道に出会う食うんちく
発売日：2016年9月
- ISBN
- 978-4-8314-0205-9
- 著者情報
- 瑞木 裕（ミズキ ユウ）
放送作家／脚本家／原作者／番組・映画プロデューサー。１９５５年北海道小樽市生まれ。大学在籍時よりバラエティー番組や音楽番組の演出アシスタントを始める。７７年青山学院大学中退後、プロの放送作家へ。多くのヒット番組を企画・構成・脚本で制作する
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商品説明
ホントの北海道・知らなかった北海道がココにある！他人の美味しいに惑わされず、自分の美味しいを見つける楽しみ！！人生をちょっと豊かにする食のうんちくがここに！
目次
第１章 北上海川蟹（シャンハイガニ）
第２章 肝安康身河豚魚（なべこわし）
第３章 昆布卵（ウニ）
第４章 姿平目・味鰈（ヒラメ・カレイ）
第５章 「糸末三平」と「初代は一番が富公」（札幌味噌ラーメンと北海道醤油ラーメン）
第６章 蓼（の種）食う虫（人）も好き好き（蕎麦）
第７章 毎朝食王冠（朝イカ定食）
第８章 香り西洋松露・山鳥茸、味は乳茸（トリュフ・ポルチーニとチタケ）
第９章 成女思匂汗鍋（ジンギスカン鍋）
商品詳細
- 出版社名
- ベストブック
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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