ふわとろ SIZZLE WORD 「おいしい」言葉の使い方

●食に鋭い関心をもつ人のために

「このオムラス“ふわとろ"でおいしいね」というように、「おいしい」を予感させる言葉や、「おいしい」を誰かに伝えたいときに
口にするオノマトペなどの言葉の総称を、私たちはシズルワードと呼びます。

最近、シズルワードの好みが変化しています。“ふわとろ"“もちもち"“とろーり"“ふんわり"のような食感に楽しさを感じる言
葉に「おいしい」を感じるようになってきています。

本書は言葉に着目し、実際にどのような使われ方をされているのか、どのような研究がされているのかについて、4つの
視点から、シズルワードの“今"に迫りました。
1章は、料理や食べ物を作っている人に「おいしい」を語ってもらっています。
2章は、おいしさを表す言葉やビジュアルの専門家による、おいしい言葉の研究を6つの領域から集めました。
3章は、映画や本のなかに潜むおいしさの表現を引き出し、読み取っています。
4章は、シズルワードの事典。93ワードを選び出し、それぞれのワードごとに、 ブログやSNSから消費者の実際の言葉の
使い方を取り上げ、メーカーの商品名も紹介。パラパラめくって、おいしい言葉の使い方やアイディアのヒントに。

●食に関わる仕事をしている人に向けて

消費者が食に求める感覚とセンスが劇的に変化している中で、言葉は消費者の「買う」「買わない」を左右するほど、大切
な役割を背負っています。消費者のツボを刺激する言葉のヒントを、ぎゅっと詰めこみました。

B・M・FTはシズルワードに早い段階から着目し、13年にわたり消費者を対象に定量的な調査を積み重ねてきました。『ふわ
とろ』の姉妹本である『シズルワードの現在』は定量調査のデータと分析が中心の本で、消費者が「おいしい」を感じるシズル
ワードのトレンドを掴みとれます。B・M・FTの普段の仕事に近い本でもあります。
調査の蓄積と経験を生かしつつ、言葉を軸に本にしたのが『ふわとろ』です。言葉の持つ力や文化にもっと敏感になり、コン
セプト・コピー・ネーミングなど際立った言葉を導き出していきたいと考え、B・M・FTことばラボをつくりました。

目次

1 「おいしい」をつくる人の言葉
大坊珈琲店
wagashi asobi
葦
金蔦
中華風家庭料理 ふーみん
手打そば わたる
ROBERTO
寿し げん
青果ミコト屋
鳥山畜産食品株式会社
フランス料理 浅野 正己

2 「おいしい」言葉を考える
味ことばと共感覚
全感覚をそそるビジュアル
味わい表現を豊かにするための言葉
オノマトペに消費者心理を読む
インターネットで語られる シズルワード
シズルワードは 「もっちり」「ふわふわ」「とろーり」

3 映画と本に「おいしい」を読む

4 シズルワードの字引き

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。