料理でわかるヨーロッパ各国気質　食が変われば考え方も変わる！？

イギリス料理はなぜまずい？ＥＵ危機の本質を食から読み解く、ユニークなヨーロッパ論の誕生！

ベストセラーでおなじみの著者が、欧州２０ヵ国余の料理と、その誕生に隠された国民性の謎に迫る、料理から見たヨーロッパ論！
(「近刊情報」より)

目次

イギリス―なぜイギリス料理はまずいと言われるのか
フランス―ワインで人物鑑定！？独善的な気質が生んだ世界最高峰の料理の秘密
オランダ―寛容でケチな自由主義者はまずい料理がお好き！？
ベルギー―自称「世界で最もダサい国民」が食す美食の宴
ドイツ―真面目一徹の国民がジャガイモを愛する理由
オーストリア―ハプスブルクがもたらした「小さなワイン大国」という果実
スイス―「世界一リッチな国」は「世界一のレストラン大国」
ギリシャ―「地中海ダイエット」でメタボ大国！？
イタリア―マザコンが愛するパスタの国
スペイン―「ヨーロッパの関西人」は、なぜ１日に５食も食べるのか？
ノルウェー―世界で２番目にビックマックが高い人権先進国の名物料理
スウェーデン―バイキング発祥の地で振る舞われるノーベル・ディナーのスペシャル度
ロシア―野暮が嫌いな大国で愛される農民料理と宮廷料理
チェコ―世界で一番ビール好きな国民のおふくろの味
ハンガリー―ハイドンも愛したパプリカが決め手の郷土料理
セルビア―正直で不器用な国民性とバルカン料理の謎
クロアチア―ジブリ映画の舞台で食される肉とシーフードの２大潮流
ボスニア・ヘルツェゴビナ―オシムの故郷で振るまわれる絶品の田舎料理
マケドニア―旧ユーゴで一番の料理上手　郷土バーガーのアイデンティティー
トルコ―なぜ、トルコ料理は世界三大料理の一つになったのか

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