飲食店の店長の基礎力をつける本　練習問題付　これから店長として力を発揮したい人★これから店長になる人へ－！！

目次

第１章　店長になるための基礎知識（大きく変わりゆく経営環境
理想的な店長の条件　ほか）
第２章　店長の仕事とは（店長のポジショニング“立ち位置”
継続は「大きな力」　ほか）
第３章　人材育成の考え方と方法（人材育成における大事な考え方
教育・訓練・しつけとは　ほか）
第４章　計数管理の基礎知識（「計数管理」はなぜ必要か
管理とは―「管理する」とは何をすることか　ほか）
第５章　店舗運営への応用の仕方（経営効率表を活用する
移動累計で自店の状況を正確に知る　ほか）

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