食の地図 旅に出たくなる「3版」
発売日:2016年8月
- 版数
- 3版
- ISBN
- 978-4-8071-6258-1
- 著者情報
- 清 絢(キヨシ アヤ)
食文化研究者。一般社団法人和食文化国民会議調査研究部会幹事。京都光華女子大学真宗文化研究所学外研究員。地域に伝承される郷土食や農山漁村の食生活の調査研究から、郷土食に関する執筆や講演などを行っている
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商品説明
旅先の風土が生んだふるさとの味。各県のご当地アナウンサー48人が紹介!
目次
巻頭
北海道
東北
関東・甲信越
東海
北陸
関西
中国
四国
九州・沖縄
巻末
商品詳細
- 出版社名
- 帝国書院
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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