パリのマルシェを歩く
発売日：2016年10月
- ISBN
- 978-4-484-16223-2
- 著者情報
- 原田 幸代（ハラダ サチヨ）
料理クリエイター。服とバッグブランド「ｈｏａ＊ｈｏａ」のデザイナーをはじめモードの仕事に携わった後、２００３年渡仏。料理学校でフランス料理のＣＡＰ（フランス国家資格職業適性証書）を取得、ホテル・ムーリス、京料理店、寿司店などで研修を行う。現在は、パリで日本料理教室、東京でフランス料理教室を開催。また、フランスの料理専門誌や料理本で、コンサルティングやレシピ＆スタイリングを担当する。２０１６年春、ベジタリアン向けの料理本『ＬＡ ＣＵＩＳＩＮＥ Ｖ´ＥＧ´ＥＴＡＲＩＥＮＮＥ』をフランス全土と海外県、ベルギー、スイス、イギリスなどヨーロッパ各地で発売
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商品説明
料理クリエイターお気に入り１９マルシェと、季節野菜で作る１６レシピを紹介。
目次
春（マルシェ・ポール・ロワイヤル
マルシェ・コンヴァンション ほか）
夏（マルシェ・ドメニル
マルシェ・モンジュとムフタールの市場通り ほか）
秋（マルシェ・サックス・ブルトゥイユ
マルシェ・シャロンヌ ほか）
冬（マルシェ・エドガー・キネ
マルシェ・ビオロジーク・デ・バティニョール ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ｍａｄａｍｅ ＦＩＧＡＲＯ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- ＣＥメディアハウス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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