帝国ホテルの考え方　本物のサービスとは何か

泊まってみたいホテル第１位。帝国ホテル経営者一族が三世代にわたり顧客の心をつかんで離さない、本物の「おもてなし」の極意が詰まっている。育んできた世界最高峰のサービス精神。

伝統と格式、そして柔軟性あるサービスで他のホテルの追随を許さない帝国ホテル。創業家三代目がそのサービスの魅力と奥深さを開陳する。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　ホテルの理想は「窓の開くホテル」
第２章　生まれも育ちも田園調布
第３章　少年時代―アメリカでの夏休みとテニス
第４章　ローザンヌ・ホテル・スクール時代の日々
第５章　パリからランスへ―フランス料理修業
第６章　軽井沢別荘ライフ
第７章　東京・日比谷―ホテルとプロフェッショナリズム
第８章　人が集まる場所、それがホテル

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