白籏史朗喰いしん坊日記
発売日：2016年8月
- ページ数
- ２０５ｐ
- ISBN
- 978-4-406-06051-6
- 著者情報
- 白籏 史朗（シラハタ シロウ）
１９３３年、山梨県大月町生まれ。山岳写真の会「白い峰」会長。ＮＰＯ日本高山植物保護協会会長。（財）国立公園協会理事。富士学会理事。日本写真家協会会員。日本写真協会会員。日本山岳会終身会員。第二次Ｒ．Ｃ．Ｃ（ロック・クライミング・クラブ）同人。山村民族の会会員。主な受賞は、スイス、キング・アルバート１世王記念財団より、他部門に比して、世界初で唯一人、山岳写真における文化功労および芸術的表現に対して「キング・アルバート１世功労勲章」をはじめ、文化賞受賞多数
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商品説明
巨匠白籏の観察眼を育んだ食探訪！そこには、食材・調理法だけでなく、人が、仲間がいた―
子ども時代の母の料理や世界の山々で出合ったビックリする食材・調理法！そこには、人が、仲間がいたことを知る食探訪記。
(「近刊情報」より)
目次
１ ガキ大将の頃の食べ物（渋い甲州百匁柿 １０日待った甘さ
年の瀬の思い出は 甘い香りの焼き芋
数の子とスルメ 母思う正月料理 ほか）
２ 世界の山行で、出合った食材（ヒマラヤのカレー 千切った鶏「辛ぇ」
手製パチンコで鳥 遠征先の“美味”
ウイスキー発見 高所の空腹紛らす ほか）
３ 山仲間らとの味（戦後覚えた山菜 山の愉しみ幅広く
スキヤキの残り汁 ウイスキーに変身
屈指の悪沢を遡行 空腹に塩かけ飯 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 新日本出版社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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