ラーメンをつくる人東京

ラーメンに人生をかけることになった２０人。そして、偉大なる２人の巨星の物語。

目次

生田智志―すごい煮干ラーメン　凪
岩立伸之―牛骨らぁ麺　マタドール
上田みさえ―麺家うえだ
大西祐貴―Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｓｏｂａ　Ｎｏｏｄｌｅｓ　蔦
黒木直人―饗　くろ喜
小宮一哲―つけめんＴＥＴＳＵ
坂井保臣―斑鳩
庄野智治―ＭＥＮＳＨＯグループ
関口信太郎―町田汁場しおらーめん　進化
武川数勇―らーめん天神下　大喜〔ほか〕

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