カレント栄養教育論
杉山みち子／編著 赤松利恵／編著 桑野稔子／編著 藤澤由美子／〔ほか〕共著
発売日：2016年5月
- ページ数
- ２０２ｐ
- ISBN
- 978-4-7679-0564-8
- 著者情報
- 杉山 みち子（スギヤマ ミチコ）
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部教授
赤松 利恵（アカマツ リエ）
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授
桑野 稔子（クワノ トシコ）
静岡県立大学食品栄養科学部教授
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商品説明
目次
第１編 栄養教育の理論（栄養教育の概念
栄養教育のための理論的基礎
栄養教育マネジメント）
第２編 栄養教育の展開の実際―ライフステージ・対象者別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育
乳幼児期の栄養教育
学童期・思春期の栄養教育
成人期の栄養教育
高齢期の栄養教育
傷病者の栄養教育
障がい者の栄養教育
アスリートの栄養教育）
商品詳細
- 出版社名
- 建帛社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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