四季の摘み菜１２カ月　健康野草の楽しみ方と料理法

摘み菜とは、珍しいものや特別なことではなく、街の中でも、野山でも、身近に生えている食べられる草や木の「菜」を摘んでいただくという、誰でもできる楽しみです。四季おりおり、ページを繰るごとに、ちょっと美味しい摘み菜たちがあなたと遊びます。身近な７２種を紹介。

目次

フキノトウ
野エンドウ
ツクシ
ヒメオドリコソウ
ヨメナ
テングサ
オオバコ
ツバキ
セリ
サクラ〔ほか〕

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