家飲みを極める
発売日：2016年5月
- ISBN
- 978-4-14-088487-4
- 著者情報
- 土屋 敦（ツチヤ アツシ）
１９６９年、東京都生まれ。料理研究家、ライター。慶応大学経済学部卒業。出版社で週刊誌編集ののち寿退社。京都での主夫生活を経て中米各国に滞在、ホンジュラスで災害支援ＮＧＯを立ち上げる。その後佐渡島で半農生活を送りつつ、雑誌等に書評執筆を開始。現在は山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う
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商品説明
酒との相性を突き詰めた究極のつくり方とは！？定番つまみから締めまで計１１品を徹底検証。漫然とした家飲みを革命的に変える一冊！
「枝豆にはビールじゃなく日本酒！」「刺身には醤油じゃなく塩！」。定番つまみから締めの焼きおにぎりまで、計１１品を酒との相性から徹底検証。漫然とした家飲みを革命的に変える一冊！(「近刊情報」より)
目次
第１夜 枝豆に日本酒の衝撃
第２夜 なぜ刺身には塩なのか
第３夜 危険なつまみ、揚げジャガ
第４夜 オニオンスライスを突き詰める
第５夜 「猪口休め」としてのお浸し
第６夜 だし巻き玉子の概念を変える
第７夜 飲みの「流れ」に乗るポテトサラダ
第８夜 酒が進みすぎる豚肉の味噌漬け
第９夜 家で揚げ出し豆腐という悦び
第１０夜 焼きおにぎりは味噌ダレに限る
第１１夜 締めはあえて味噌汁
商品詳細
- シリーズ名
- ＮＨＫ出版新書 ４８７
- 出版社名
- ＮＨＫ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
注意事項
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