大豆のへんしん図鑑 ３「大豆とくらべる食べ物のへんしん」
発売日：2016年4月
- 巻の書名
- 大豆とくらべる食べ物のへんしん
- ISBN
- 978-4-338-30303-3
- 著者情報
- 稲垣 栄洋（イナガキ ヒデヒロ）
１９６８年、静岡市生まれ。岡山大学大学院修了後、農林水産省、静岡県職員を経て、静岡大学農学部教授。農学博士
谷本 雄治（タニモト ユウジ）
１９５３年、名古屋市生まれ。新聞記者の仕事のかたわら、「プチ生物研究家」として、身近な虫や生物の観察にいそしむ
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商品説明
とうもろこし、小麦、米、牛乳、サトウキビ、魚のへんしんを大豆とくらべて紹介。
目次
えだ豆とスイートコーン
ポップコーン
コーンミールとコーンスターチ
大豆と小麦
小麦粉を使ったおかし
小麦粉のめん
いろいろなパスタ
大豆と大麦
煮豆とご飯
もち、おかゆ、赤飯
米の粉でつくるおかし
米が発酵した食べ物
豆乳と牛乳
バター、ヨーグルト、チーズ
牛乳を使ったおかし
大豆とサトウキビ
いろいろなさとう
かまぼこ、ちくわ、さつまあげ
魚のいろいろなへんしん
商品詳細
- 出版社名
- 小峰書店
- 対象年齢
- 小学３４年生
- フォーマット
- 単行本
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