シベリア先住民の食卓　食べものから見たシベリア先住民の暮らし

大自然に育まれた伝統知を描く。シベリアをフィールドとする研究者が見たシベリア先住民の文化とそれをとりまく環境を、食べものという身近な題材を通して紹介する。

目次

第１部　魚（サケ―毎日食べても飽きない味（アリュートル）
サケの心臓―取り合いになるほどおいしい（イテリメン）　ほか）
第２部　肉（トナカイ―完全な動物（アリュートル）
トナカイを食べ尽くす（エウェン）　ほか）
第３部　植物（米とクロユリ―日本とカムチャッカの意外な関係（アリュートル）
植物の根―花より団子の命名法（アリュートル）　ほか）
第４部　乳製品・小麦粉ほか（乳製品―白い食べ物（サハ・トゥバ）
干し草集め―アレクサンドル先生の野外授業（サハ・トゥバ）　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。