すがたをかえる食べもの　７「魚がへんしん！」

目次

へんしん！さしみ―切る
さらにへんしん！すし―にぎる
へんしん！つくだ煮―煮つめる
へんしん！鮭フレーク―身をほぐす
へんしん！ひもの―干す
へんしん！しらす干し―ゆでて干す
へんしん！かつおぶし―いぶして干す
へんしん！ツナ缶―缶づめにする
へんしん！かまぼこ―練って蒸す
へんしん！ちくわ―練って焼く
いくら―たまごをほぐす
いかの塩辛―塩づけして発酵させる
こんぶ―干す
おぼろこんぶ―酢につけてけずる
のり―すいてかわかす
かんてん―煮て冬に干す

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