お手軽アウトドア燻製レシピ

小雀陣二/著

発売日:2016年3月

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ISBN
978-4-7779-3931-2
著者情報
小雀 陣二(コスズメ ジュンジ)
1969年、東京生まれ。アウトドアメーカーやシーカヤックショップ勤務を経て、アウトドアコーディネーターとして独立。さまざまな誌面で、アウトドアで手軽に作れる料理のレシピを紹介している。近年は商品企画にも携わり、新たな道具を世に送り出している。また、2013年より神奈川県・三崎に週末のみ営業のカフェ「雀家」を営んでいる

¥1,078 税込

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商品説明

面倒な手順を徹底的に簡略化。自宅でもどうぞ!

目次

肉レシピ(肉はどう燻製するといいの?
簡単ベーコン ほか)
魚介レシピ(定番簡単スモークサーモン
スモークサーモンサンド ほか)
つまみレシピ(スモークカマボコ大葉チーズ/スモークシシャモ大根/タラコ燻製ブルスケッタ
スモークササミとクレソンのサラダ/スモーク砂肝とニラゴマ油煮 ほか)
調味料レシピ(塩、コショウ、醤油のスモーク
味噌、ゴマ、オリーブオイルのスモーク ほか)

商品詳細

シリーズ名
PEAKS BOOKS OUTDOOR POCKET MANUAL
出版社名
エイ出版社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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