２週間で体が変わるグルテンフリー健康法　慢性疲労、うつ、肥満、アレルギーが改善

パン、パスタ、ピザ、ラーメン、うどん、ケーキ、クッキー…いつも食べている「小麦」がなぜ全身の不調を引き起こすのか。最新栄養医学でわかった日本人のための「グルテンフリー」実践ヒント。

目次

第１章　本人も気づかない「小麦アレルギー」―不調の理由は「腸」にある（症状がすぐ出るアレルギー、反応が遅いアレルギーがある
腸の炎症とは、腸粘膜の網目が粗くなること　ほか）
第２章　「小麦」が体と脳に悪い理由―病気にならない人はやめている（いつも食べている「小麦」がなぜ悪いのか？
「グルテン」だけじゃない！まだある小麦の問題点　ほか）
第３章　「毎日食べているもの」が危ない！―「乳製品」というもうひとつの問題（「いつも冷蔵庫に入っているもの」に要注意
「乳糖不耐症」と「カゼイン」の問題は別もの　ほか）
第４章　疲労、うつ、アレルギー…不調は「油」でよくなる！―小麦に負けない腸をつくる（あらゆる病気には「炎症」がかかわっている
炎症を抑える油、促進する油　ほか）
第５章　今日から実践！日本人のための「グルテンフリー」健康法―最新栄養医学でわかった人生を変える食べ方（「グルテンフリー」は海外と同じやり方ではうまくいかない
「小麦の代わりに米をとる」ことのデメリット　ほか）

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