「おとうふ工房いしかわ」年商５０億のまっすぐ経営術

とうふを売るな、熱い思いを売れ。２５年、右肩上がりの増収増益の秘密。

創業２５年、売り上げを伸ばし続けて年商５０億超え。
「愛知にいしかわ有り」と言われる人気とうふメーカーの経営術を徹底分析。
新商品の開発、販売路、スタッフ育成。「ブレない強さ」の秘密を探る。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　日本一の豆腐屋をめざして！（２０代で何ができるか？簡単にはいかない夢と現実のギャップ
いったい何を知っているんだろう？「それでよく豆腐屋をやっているね！」　ほか）
第２章　「もの」づくりのブレない基盤（石川社長まっすぐ経営術を語る―ものづくりの基盤は、決してブレないこと　座談会　石川社長×まっすぐ経営術研究会
すべての人を幸せにしたいから「子どもに食べさせたいもの」を作る　ほか）
第３章　顔の見える「ひと」とのつながりを大切に（石川社長まっすぐ経営術を語る―組織力は、価値観が共有できる場で育む　座談会　石川社長×まっすぐ経営術研究会
毎日笑顔で会社に来てもらいたい！「顔の見える関係」づくりで働きやすい職場に　ほか）
第４章　大切にしたい、「コト」の価値と、未来への夢（石川社長まっすぐ経営術を語る―共鳴、共存できる社会の仲間になる　座談会　石川社長×まっすぐ経営術研究会
「売りてよし、買いてよし、世間によし」近江商人の「三方よし」の思いを伝える　ほか）

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